车沿西太路一直往南，到长安区滦镇街办西留堡村。遮天盖地的雾霾中，“百年老油坊”几个字，仍很醒目。这里算是新址，3年前从沣峪口搬过来的。白墙灰瓦，有点徽式建筑的风格。
榨油作坊最怕涝最怕火
“榨油作坊最怕涝，最怕火，”40岁的高飞，站在被烧过的厂房中，有些无奈，“怕啥来啥。”
起火的厂房，100多平米，是最主要的榨油车间。外墙和内部陈列均按照沣峪口老址的原型复原，其榨油方法仍是沿袭从清朝传承下来的工艺——事实上，“纯手工”一直是这间老作坊对外最响亮的名片。
14米长的油梁，被烧得漆黑，房顶的木椽、梁、瓦都被损坏。在高飞的记忆中，这是油坊第一次起火，“屋子里的榨油设备，一部分是复制品，一部分是老物件，虽说这些设备向来就是损耗品，但被火烧了，还是有些可惜。”
火灾发生在11月17日凌晨2点左右，当时，高飞一家和榨油工人正在院子里睡觉。“等我们发现时，火已经冒得很高了，”高飞叫醒家人，打119报警，“就听着呼呼的声音，火着了呼呼的声音大得很，扑救都来不及。”
随后赶来的消防队员，用了一个多小时将火扑灭。
起火的原因，相关部门已介入调查。高飞说，油坊的防火工作一直很到位，进入院子时，有明显的提示牌，禁止抽烟。
此外，厂房外面，摆了一排大水缸，满满的都盛着水。“事发当天中午，来了一个几十个人的游学团，进入厂房参观，可能是人太多了，我们的工人没有看好。”
想找些旧木料和旧瓦重建
2008年，老油坊被陕西省人民政府认定为省级非物质文化遗产保护项目；次年，高让让、高飞父子被省、市两级政府认定为陕西省非遗“老油坊榨油技艺代表性传承人”。
高让让说，申遗成功后，政府每年补贴3000多元，老油坊的名气也更大了。陆续有媒体来报道，开车赶来油坊买油的人越来越多，时不时还有游客来参观。
油坊院子里还有古代石猴一尊。每年做油时，高氏父子还延续着“敬龙王”、“拜石猴”的传统风俗。
这场大火，让油坊受到了重创。难过之余，高氏父子想的最多的，仍然是尽快开工，“从清光绪年间创建到现在，130多年了，有记录的火灾，只有3次，不管怎样，幸运的是没有人员伤亡，手工榨油的技艺肯定会继续传承下去。”
从昨天上午开始，工匠已经着手对起火的厂房进行修缮。高飞说，因为厂房使用的木椽、木梁都是旧木料，多为槐木、杨木和松木，现在要找起来很困难。此外，他还想通过媒体找一些旧砖旧瓦，“现在新烧的瓦太贵了，我想买一些旧的布瓦，一来是便宜，二来布瓦的结构可以有利于防水。”
如果你有相关的资源，可拨打本报965369新闻热线联系我们，大家一起帮忙，让这间百年老油坊能尽快恢复开工。
本报记者宋雨
