在读博士生开店卖菜很难相信，29岁的西安交通大学在读博士生，竟然与卖菜这一行结缘。不仅在西安开了门市店，而且打算今年毕业后，继续自己的“卖菜”创业。
在读博士生开店卖菜
申建广爱“折腾”，作为西安交通大学机械制造与自动化专业在读博士生，今年29岁的他好说相声、下象棋、打乒乓球，样样儿都在学校比赛里拿到过名次。
今年面临毕业的申建广却和很多同学不一样，并没把心思花在找工作上，而是专心开始研究卖瓜果蔬菜，这对于他来说，其实就是自己的创业。昨天下午，在高新区枫林绿洲小区里一家名为“爽吧果园”果蔬店，记者见到了申建广。
从卸车、分拣、打捆、上架到招呼着进出店面的顾客，申建广干活显得很麻利。申建广告诉记者，像这样的果蔬店，目前已经开创了9家，店面主要集中在浐灞和高新两个区域。
“从5个同学，自筹30万元资金开办第一家到现在不过8个多月时间，真没想到如今投资开店的股东已经有80人左右。”申建广说，虽然是博士生，但自己出身于农村，干起卖果蔬也是因为一次偶然的机会。
搭建网络平台销售
申建广告诉记者，他出生于河北省邯郸市的一个农村，他在家中排行最小，上面有一个哥哥和三个姐姐。父亲早逝、母亲独自拉扯5个子女长大，高考考入河北省一所大学后，靠奖学金、在工地打工，当服务员等，凑够了所有学费、生活费，从没向家里要过一分钱。
2012年秋，老家鸭梨丰收，却面临严重滞销。“要么以几毛钱的价格贱卖给采购商，要么扔去喂猪。”申建广说，西安鸭梨的市场价却在3块钱左右，走访后发现销售渠道不畅通、供需信息不对称是水果滞销的主要原因。于是产生了运用互联网搭建平台的想法。
申建广后来通过平台，面向在校学生展开线上网购、线下配送以及实体售卖，帮助果农卖水果，并创造出10天销售20万斤滞销水果的纪录。
“后来网络平台加入的人多了，也出现了一些小问题，例如配送不及时等。”申建广说，为了改变，2014年9月，他们把客户开始向社区居民延伸，开办实体店从经营水果扩大到果蔬生鲜。
老板服务员身兼一职
“进了30多种菜，我们连油菜和茼蒿都分不清，更别提五花肉、前腿肉、后腿肉、里脊肉的区别。”申建广回忆起筹备第一家社区实体店，当时我们几个同学是股东又是服务员，为实现标准化配送，在店里埋头研究一个月，天天琢磨菜怎么捆、肉怎么切。
“其实开始时，家里人反对，觉得交大博士生也应该不愁工作，好好学习后找个正经工作。”申建广说，开始是因为缺乏很多方面的经验，社区里的人有时也会说闲话，大学生咋混成这样子。
“现在我们核心团队的10个人，有以技术参股的在校生，也有央企辞职下海的员工。”申建广说，大学生创业者必须接地气、能吃苦、耐挫折，从起初的艰难，到现在很多外地客户都来考察实体店，提出投资加盟的想法。
对于未来，申建广介绍，他想把社区的果蔬店创办的和小型超市和便利店一样，希望与社区住户见面率更高。对于自己的优势，申建广觉得，他们除过采购环节和生产基地直接对接，减少了成本，通过二维码来解决食品安全问题，让客户简单一扫，就能了解食品的产地和生长周期环境等信息。
文/图本报记者谢斌
