“靠着政府给咱搭建的平台，咱小小的胡萝卜走进了各大展会，见了大世面；又凭借着严格的标准化生产规程，胡萝卜收获了各地客商的青睐，订单不断。俺村这一年，事业真是红红火火。”春节过后，高陵区虎家农产品农民专业合作社社长刘新忙又开始忙了，忙着春耕备耕、忙着培训社员胡萝卜标准化种植、也忙着装捡备货将打包好的胡萝卜发往南方。年前，合作社与上海、杭州的客商签订了购销协议，开始长期供货。
耿镇胡萝卜果实个大、色鲜、皮薄、肉红如血、芯细，芯黄如菊，味甜酥脆，生吃能清热解燥，熟食可润肺止咳，鲜榨汁颜色如血红色，并有奶香味，是高陵区获得国家农产品地理标志认证的农产品。
如何种出俏销的农产品？社长刘新忙有自己的生意经：“在环境适宜的情况下，最为重要的便是标准化制定。”
优质农产品既是管出来的，更是种出来的，唯有把握农业标准化才能够在现代农业发展道路上走得更稳，走得更远。近年来，在市委、市政府的正确领导下，我市大力推进农业标准化体系和基地建设，狠抓“三品一标”认证和农业精品名牌建设，涌现出了长安草莓、高陵胡萝卜、户县葡萄、阎良瓜菜等众多名优农产品，打出了一张张“金招牌”。全市农产品标准化制定居全国前列，农产品质量与安全水平、农业品牌发展均走在全省前列，有力地促进了农业增效，农民增收和农村经济的发展，让农户拿稳“金饭碗”。
长安草莓一本黄册子 为农业标准化及农业生产技术规程制订的蓝本
“要想走草莓发家致富路，首先弄清黄册子上的技巧才行。”初春时节，走进长安区设施农业大棚、园区、农场都能看到这本黄色封面的册子，但凡种的是草莓，都有《长安区草莓标准化生产技术手册》的身影，这已成为长安1.8万亩草莓种植的标配。“要抓无公害生产管理，统一施肥、统一管理、统一用药。做好生产记录、存档，实行统一包装、统一贴标、二维码扫描，让消费者吃到放心的草莓，这样才能增收、致富，把草莓产业做大做强。”西安润物种养殖合作社园区负责人王博告诉记者，在做好无公害指标的同时，园区内41座草莓大棚正在积极申请绿色食品认证，用更加严格的标准帮助草莓树立品牌。
“一方水土养一方人，根据不同的水土特质，农作物的种植也有其标准。在制定标准时，我们请来西农大和市农技中心的专家实地考察，测水土、查环境，根据秦岭北麓特殊的土壤酸碱环境制定草莓种植标准，也更能够凸显标准化种植的重要性。”长安区农业局总农艺师王文虎告诉记者。
自2006年以来，我市紧密结合特色优势农产品生产实际，积极推进农业地方标准和农业生产技术规程制（修）订工作。截至2016年底，已累计制（修）订西安市农业地方标准60项，农业生产技术规程203项，覆盖我市主导农业产业，涵盖种植、畜牧、果业、种子、农机等五大类别。
标准化生产让好花常开 农业标准化生产基地建设初具规模
走进高陵区药惠现代农业园区，大棚一座连着一座，这里年均培育花卉苗木近500万株，销往北京、上海、香港、成都等地，实现了订单生产。随意步入一座智能日光温室，气温骤升、湿度增加，温室中的花朵可以用呵护备至来形容，与户外的三九寒天天壤之别。“这片便是引进自荷兰的丽格海棠。”园区负责人杨晓东向记者介绍，随着他手指的方向看去，这海棠没有尽头。
花丛中，一位工人手握酒精切割刀，端详着一盆丽格海棠，凭经验判断着这花是否可以切去叶片进行扦插，而这经验主要来自于园区对工人们标准化种植的培训。“传统粗放的栽种模式无法做到精细化，导致花朵品质良莠不齐，无法保证品质。我们通过对不同品质制定统一标准，切实落实种植技术、种植标准，选择优良种苗，实行标准化种植，要求工人在栽种的每个环节都严格按照流程和规定进行，这样才能够提高出苗品质，让好花常开。”杨晓东说。
“下一步，高陵区还将继续完善农产品质量安全网格化管理体系，消除监管漏洞和盲区，全面提升农产品质量安全监管水平和效能。继续抓好标准化基地建设，加强示范引导，推广标准化生产技术。在全区建成6个农产品质量安全追溯示范社，实现‘三品一标’认证基地全覆盖。”高陵区农林局副局长陈宏斌告诉记者。
高陵区药惠现代农业园区严格按照标准化种植，打造年销售额超千万元的花卉产业仅仅是全市标准化基地建设的一个缩影。近年来，我市大力推进无公害标准化生产基地建设，严把标准化示范基地申报、建设和验收关，按照“标准化生产、一体化认证、制度化检测、产业化经营和标识化准出”五项制度规范生产管理。目前，共建成无公害标准化示范基地144个，示范面积51.2万亩。全市省、市级园区也已全部实现标准化生产。
拥有 12个绿色食品认证的菜园子 农业品牌战略有序推进
“伴随着中国国民经济的显著增长，人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是绿色食品。”阎良区国强瓜菜专业合作社负责人邢国强行动比较早，2014年他园区里种植的西葫芦、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、秋葵等12个瓜菜品牌就获得了绿色食品认证，除了绿色食品外，还有西甜瓜等两个地理标识产品，走上了一条品牌致富路。
“我们为所有社员提供四统一服务，即提高标准化种植水平。落实统一种植计划，以保证原料供应和市场需求；统一购买种子、农药、设备等，以降低生产成本；统一培训，提高员工的业务素质，保证生产的正常运转，强化产品质量；统一加工销售，在蔬菜、甜瓜的种植管理、产品加工上推行标准化生产和品牌化经营。”邢国强介绍，有了统一的标准化生产模式，快速发展“绿色食品”，提升设施农产品质量和安全水平，以特色、精品、质量占领市场，提升产品的竞争力和辐射带动力。
有了众多标准化生产的绿色食品，邢国强的脚步并未停歇，他在不断尝试向着更高标准冲刺——有机食品认证。今年，在甜瓜和草莓园里，他采用了物理驱虫方法减少病虫害的发生，施有机肥料同时在棚内挂起了补光灯和驱虫粘板，每个棚增加了3000多元的投入，完全按照有机食品的标准化生产规范来执行。相信不久的将来，邢国强的有机食品梦将成为现实。
阎良区农林局副局长王飞告诉记者，区农林局积极引导种植户按照市农林委制定的各项生产技术标准化规范进行农业生产，在生产过程中收集整理投入品进出库台账、销售记录以及水肥等农事操作记录，健全农业投入品档案。并针对“三品一标”认证的类型在产品包装上加贴标识，农产品上市前经检测合格后出具农产品产地准出证明，逐渐培育在市场上叫得响的农产品品牌。
目前，我国绿色食品市场还处于导入期，绿色食品品牌价值既是核心的战略资源，也是推动事业持续健康发展的内在动力。截至2016年底，全市累计认定无公害农产品产地521个，认证“三品一标”农产品650个。其中无公害产品512个，绿色食品116个，有机食品8个，“临潼石榴”、“周至猕猴桃”、“临潼火晶柿子”、“灞桥樱桃”、“蓝田大杏”等14个农产品获得国家地理标志保护产品认证。中国猕猴桃之乡、中国石榴之乡、中国户太葡萄之乡、中国厚皮甜瓜之乡、中国番茄制种之乡等农产品原产地冠名先后落户西安，累计注册农产品商标315个，其中市级名牌商标54个，省级名牌商标29个，国家级名牌2个。
户县标准化产出金蛋蛋 建立农业信息服务体系
鸡蛋的销售并没有因为年节过完了而消减。记者见到户县森泉牧业负责人郭开昌时，他身着防护服正忙得不亦乐乎，这座施行标准化养殖的园区里，去年13万存栏量产出了千吨鸡蛋，带动了附近35户养殖户的致富。“是标准化养殖的标准鸡，产出了金蛋蛋。”
在生产区域，墙壁上一排规章制度被置于十分醒目的位置，涉及检验管理、动物疫情、无害化处理、投入品使用、养殖档案建立等各项制度。记者换上防护服随郭开昌走进养殖区，经过消毒区，走进一道防护门后，自动消毒设备开启。进入鸡舍，记者发现并没有养殖工人在场，填料、加水、收蛋，一切都由机械化设备完成。“不仅喂食环节不需要人工，就连厂房温度和通风都能实现机械化控制。年前才投入使用的这套设备，为我们省去了不少劳动力。”郭开昌说。
2015年，这座地处秦岭脚下的养鸡场被评为农业部蛋鸡标准化示范场，占地50亩，建立了完善的生产管理制度。蛋品注册了“兴牧”牌商标，“兴牧”牌蛋品通过了陕西省无公害农产品产地、农业部无公害产品认证和中国绿色食品认证，并直供百福乐超市、民生超市、永辉超市等超市。
除此以外，园区对养殖过程产生的鸡粪进行无害化处理并生产加工成有机肥，既解决了养殖过程粪便污染又为种植业生产绿色食品、有机食品提供了大量的有机肥源。有机肥注册了“森泉”商标，“森泉”牌有机肥销往户县葡萄产区、周至猕猴桃产区、渭南葡萄产区等地，年产量达到了5000吨。
“为了更好地指导养殖户进行标准化养殖，园区将服务部设在了涝店镇，为周边养殖户提供信息服务。”郭开昌告诉记者。
农产品标准化体系建设 在全国处于领先地位
记者从市农林委获悉，西安市农产品标准化体系建设在全国处于领先地位，强有力的农产品质量安全监管体系促使我市主要农产品平均监测合格率稳定在98%以上，保持全国、全省领先水平，有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。
市农林委主任冯慧武告诉记者，近年来，西安市各级农业部门以农产品质量安全监管体系建设为支撑，以标准化和品牌化建设为抓手，积极推进产地准出、市场准入和质量安全追溯制度，探索出一条具有西安特色的农产品质量安全监管模式，得到农业部充分肯定并在全国推广。同时，在全省率先推行农产品质量安全网格化管理模式，为提升我市农产品质量安全监管提供了体制机制保障。
下一步，我市将建立健全农产品安全网格化管理，进一步消除监管漏洞和盲区，提升监管能力和水平。同时，深入推进农产品质量安全产地准出和追溯管理，进一步建立健全市、区县农产品质量安全追溯体系建设，加强农产品质量安全信用体系建设，完善信用评价和奖惩机制，打造西安农产品“金招牌”，让农户拿稳“金饭碗”。
