8月13日，由陕西省委网信办主办的“千秋一河大潮阔”网络主题活动在榆林市佳县陕西黄河文化博物馆启动。
活动邀请20余家全国主流媒体平台及陕西省级媒体骨干编辑记者组成采访团，于8月13日至17日，深入榆林市佳县、吴堡县，延安市宝塔区、宜川县进行采访报道，生动展示各地在推进黄河流域生态保护和高质量发展、打好黄河“几字弯”攻坚战、黄河文化传承等方面的显著成效。
8月14日，采访团一行沿着气势恢宏的黄河水，深入陕北腹地，来到一座依水而建、形状狭长的小山城——榆林市吴堡县。自然环境给这里的发展带来了天然限制，但吴堡县利用特色小产业，带动了整个县乡村振兴大发展。
在吴堡县尚古堂手工空心挂面有限公司生产车间内，工人们正在进行挂面的破条、搓二条等工序，现场一派繁忙景象。
吴堡手工空心挂面是一种古老的传统面食小吃，其选料考究、制作精细，迄今已有约千年历史。2014年，纪录片《舌尖上的中国》让吴堡手工空心挂面为全国观众所知晓。借着这股东风，吴堡空心挂面一夜爆火，市场供不应求，一个个家庭作坊、挂面企业如雨后春笋般蓬勃兴起。
“从第一道工序到最后一个工序，大概得十几个小时才能完成，经过多次揉、和、拉、醒，做出来的面非常好吃，又劲道。”尚古堂手工挂面有限公司副总经理霍耀平说。
截至目前，吴堡县有13家挂面加工企业，2023年全县手工空心挂面产量7000余吨，产值1亿元，增速16.48%。产品远销广州、深圳、上海和浙江等地，并首次走出国门出口至美国洛杉矶。2024年上半年，吴堡手工空心挂面产值为5000万元。（群众新闻 记者 苗雨蒙 ）
