8月13日,由陕西省委网信办主办的“千秋一河大潮阔”网络主题活动在榆林市佳县陕西黄河文化博物馆启动。

  活动邀请20余家全国主流媒体平台及陕西省级媒体骨干编辑记者组成采访团,于8月13日至17日,深入榆林市佳县、吴堡县,延安市宝塔区、宜川县进行采访报道,生动展示各地在推进黄河流域生态保护和高质量发展、打好黄河“几字弯”攻坚战、黄河文化传承等方面的显著成效。

  8月14日,采访团一行沿着气势恢宏的黄河水,深入陕北腹地,来到一座依水而建、形状狭长的小山城——榆林市吴堡县。自然环境给这里的发展带来了天然限制,但吴堡县利用特色小产业,带动了整个县乡村振兴大发展。

  在吴堡县尚古堂手工空心挂面有限公司生产车间内,工人们正在进行挂面的破条、搓二条等工序,现场一派繁忙景象。

  吴堡手工空心挂面是一种古老的传统面食小吃,其选料考究、制作精细,迄今已有约千年历史。2014年,纪录片《舌尖上的中国》让吴堡手工空心挂面为全国观众所知晓。借着这股东风,吴堡空心挂面一夜爆火,市场供不应求,一个个家庭作坊、挂面企业如雨后春笋般蓬勃兴起。

  “从第一道工序到最后一个工序,大概得十几个小时才能完成,经过多次揉、和、拉、醒,做出来的面非常好吃,又劲道。”尚古堂手工挂面有限公司副总经理霍耀平说。

  截至目前,吴堡县有13家挂面加工企业,2023年全县手工空心挂面产量7000余吨,产值1亿元,增速16.48%。产品远销广州、深圳、上海和浙江等地,并首次走出国门出口至美国洛杉矶。2024年上半年,吴堡手工空心挂面产值为5000万元。(群众新闻 记者 苗雨蒙 )