来源：三秦都市报
喜欢宠物的你，一定对“撸猫遛狗”不陌生。这几年，以猫咪、狗狗为主题的咖啡馆、宠物餐厅遍地开花，吸引了不少年轻人消费。
在西安，一家开业半个月的咖啡馆格外火爆，抓住了很多人的“猎奇心”——与传统的“猫咖”不同，这里养了4只荷兰柯尔鸭、两头泰国香猪，客人们在喝咖啡的同时，还能欣赏玩耍这些新奇的小动物，创意十足。
不少年轻人前来消费只为和宠物玩 本报记者 李宗华 摄荷兰进口的柯尔鸭每只1.5万元
尽管是工作日，但昨天下午记者来到这家位于城南、面积140平方米的咖啡馆时，客人几乎坐满了。除了两位小伙，来消费的全都是学生模样的小姑娘。
小香猪和柯尔鸭是店里的“新贵”，也是最“值钱”的宝贝，有人将柯尔鸭抱在怀里拍照，有人小心翼翼地逗小香猪玩。咖啡馆合伙人杨里涵告诉记者，每只柯尔鸭1.5万元，是从荷兰进口的，泰国小香猪每头3000多元。
杨里涵19岁，重庆人，在西安上大二，她说，自己特别喜欢宠物，曾在成都见过不少“异宠”类的主题咖啡馆，于是想到了利用课余时间，开一家自己的店。
这一想法得到了父母和朋友们的鼎力支持。“虽说我是独生女，但父母对我并不会娇生惯养，反而鼓励我去闯，去尝试。”虽说喜欢猫猫狗狗，但杨里涵并没有真正养过宠物，所有的养护常识，都是从零开始自学的。
另一位合伙人胡清影也是大二学生，与杨里涵同岁。从市场调查、项目选址，到拉投资、可行性报告等等，都是两人一起解决，“创业还是挺难的，尤其是起步阶段。”胡清影说，在西安，大家对新生事物的接受度很高，不过新的东西来得快去得也快，要在竞争中存活下来，要靠服务、品质和多元化经营，“要做好咖啡馆，最本质的东西还是食物。”
卫生防疫和宠物安全咋解决
记者昨天在一个生活服务类APP上搜索发现，在西安，与宠物有关的主题餐饮店至少有上百家，其中以猫狗主题的占多数，销售的产品以甜品、饮品为主。
一位较早进入宠物行业的业内人士告诉记者，这两年猫咖在西安很流行，顾客以年轻白领和大学生为主，还有一些“异宠”咖啡馆。所谓“异宠”，多指另类宠物，最常见的是刺猬、浣熊、羊驼、香猪、树懒等。
然而，当宠物与餐饮行业结合后，如何面对诸如野生动物保护、宠物安全、卫生防疫等问题，也备受关注。昨天，杨里涵告诉记者，店里的柯尔鸭和小香猪都有动物健康证书、疫苗接种证书，是严格按照海关报关执行的。
“它们并不是攻击性很强的动物，我们会随时随地清理粪便，确保卫生无异味，保证良好的环境卫生。”杨里涵说，咖啡馆实行微信预约制，每天下午1时营业到晚上9时，每周一店休，这样可以有效控制人流量和营业时长，给小动物休息的时间。
此外，柯尔鸭几乎都是关在笼子里的，客人如果要抱着拍照，首先都得洗手，并禁止客人自带食物喂食。
告知顾客怎样与宠物互动
《2019年中国宠物行业白皮书》（消费报告）显示，2019年中国城镇宠物（犬猫）消费市场突破2000亿，整体消费规模达到2024亿元，北京、上海、西安、成都四大城市，2019年宠物消费市场规模达486亿元。
昨天，西安另一家网红猫咖店的老板小刘表达了类似的观点，“不能很好处理咖啡店卫生问题和猫咪健康问题的经营者，最终会被市场淘汰。”小刘说，人有情感输出需求，动植物是情感寄托的方向，“有人在闲暇之余打麻将，有人会选择跟动植物亲密接触。”
对于如何保持长期经营，小刘表示，宠物主题咖啡店的迅速发展，说明市场有这个消费需求，作为创业者一定要做好充分的市场调查，分析区域、定位、人群、流量等，不可盲目踏入。作为经营者一定要做好动物防疫，从小开始训导，并告知顾客怎样与宠物互动，“避免意外发生。”
