杨晓旭用刀子采耳
作为一门精湛技术，采耳不仅是对传统文化的传承，而且已经发展成为一种保健养生方式。在西安有一位专门从事理发、掏耳朵的师傅，他用的工具却是刀子。
今年50岁的杨晓旭是长安区杨庄乡人，15岁时就开始学习剃头手艺，至今已经30多年。“民间有三大快活之说，采耳、捏脚、洗澡。采耳，顾名思义就是掏耳朵。”杨晓旭告诉三秦都市报记者，他20岁时就开始用刀子为顾客掏耳朵，“我一直在西安城南的韦曲、曲江摆摊，很多人都特别喜欢我的手艺，他们说我掏耳朵舒服，那种感觉用咱陕西话说，嫽扎咧。”
平日里大家掏耳朵用的是棉球棒或者掏耳勺，采耳师傅用的工具更专业，有鹅毛棒、马尾、刮耳刀、头灯、耳铲等。杨晓旭的家伙什则看起来有点吓人——一把明晃晃的刀子，而且是特制的工具。刀长约20厘米，单面开的刀口磨得非常锋利。“用刀子掏耳朵时必须很小心，顾客一开始心里紧张这是正常的，但是你不能紧张。拿捏的位置要准，手上的劲道要巧，你才能做得完美，而且不伤到别人的耳膜和耳道。”
杨晓旭向记者演示了掏耳朵的全过程，他轻手轻脚地将刀尖插入耳孔中，随即快速旋转搅动，手法轻捷利落。“小刀要锋利，在清洁耳垢的同时会擦刮耳壁，可以让顾客感觉到舒服。你别看只有短短几十秒，那可是我悉心琢磨了几十年的功夫，所谓熟能生巧，现在年龄大了，手艺却比以前更好了。”杨晓旭说，用刀子掏耳朵算是杨家的独门绝活，“可不是随便哪个人就能使用的，别人没这手艺也没这胆量。”
靠着这门手艺，杨晓旭盖房养家，一辈子生活得踏实、满足。“作为一个手艺人，靠的是用勤劳的双手挣钱养家。能得到顾客们的认可，那就是干这一行最大的追求了。每次看到顾客对我竖起大拇指，赞一声‘杨师傅手艺真好’，我这心里头就美滋滋的。”杨晓旭说道。
文/图首席记者张晴悦
