中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布,99道地方菜新鲜出炉。中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布,99道地方菜新鲜出炉。
与会人员现场品鉴长寿宴系列精品菜。与会人员现场品鉴长寿宴系列精品菜。

  西部网讯(记者 马晴茹) 金秋十月爽,九九话重阳,日月两重归,相映地久长……今天(10月17日),正值中国传统节日重阳节,“中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布会”在镇坪县曙坪镇举行。

  在发布会上,镇坪县委书记罗万平介绍说,“中国·镇坪首届长寿文化高峰论坛”成功举办后,镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注,镇坪长寿老人数量多、分布广,既离不开得天独厚的自然环境,更离不开独具镇坪特色的饮食文化,镇坪人摘山间百草而烹,就林间山珍而食,传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。

  记者了解到,本次发布会共推出了九十九道长寿宴地方特色菜品,寓意长长久久、幸福长寿。重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜。这些菜品的食材均产自镇坪,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法各不相同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食。

  罗万平告诉记者,镇坪地处陕鄂渝三省交界处,是陕西的南大门,独特的区位优势使得长寿宴应运而生。打好生态旅游的总体战,对奋力建设美丽镇坪有着重要意义。“长寿宴上发布的十道精品菜,都取材自镇坪,是非常养生的。下一步,我们将进一步研究长寿和美食之间的联系,使镇坪的美食能走出镇坪,走出陕西,走向全国。”

  在发布会前,与会嘉宾考察了镇坪富硒农产品展,品尝了镇坪地道特色小吃,观看了镇坪传统民俗表演,现场体验了镇坪长寿宴菜品制作过程,品鉴了长寿宴系列精品菜。与会人员表示,镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现,让人唇齿留香,令人流连忘返。

  同时发布会也受到埃塞俄比亚、赞比亚等外籍留学生的关注,他们品美食、看表演,热情参与相关活动,详细认真了解长寿文化,在异国他乡感受到了美食别具特色的魅力。