面皮机远销国内外生产厂家没河南多
前不久，西安市中级人民法院知识产权审判庭的两位法官专程来到我市，调解一起因面皮机专利纠纷引发的案子。除了原被告，参加旁听的还有市知识产权局、部分县区科技局及市面皮行业协会人员。一起简单的民事案件，为啥会有这么多人参加？
原来，我市是“面皮之乡”，在被评为“最中国美食城市”之后，宝鸡擀面皮更是享誉国内外。仅通过互联网，每天销售的面皮数量就在40万份以上，这也带动了面皮机的发明及生产。然而，目前我市存在面皮机重发明、轻专利的现象，面皮机专利侵权案件日益增多。
位于金台区斗鸡地区的宝鸡富方圆食品机械有限公司，是我市生产及发明面皮机的公司之一，公司负责人张新怀也是宝鸡面皮行业协会会长。
5月 20日上午，在该公司生产车间，记者见到了来自陕北榆林和甘肃武威的两个小伙子，他们特意来此购买面皮机。“宝鸡的擀面皮全国有名，我在网上看到这家公司生产销售面皮机，特意赶过来购买机器，准备回去做面皮生意。”榆林小伙子李金说，榆林当地也有不少人喜欢吃面皮，但是还没有生产销售面皮机的。
张新怀告诉记者，他是扶风人，从上世纪 90年代起就在斗鸡地区租房子，用传统方法制作面皮销售，后来搞面皮批发，在逐渐的摸索中，他开始了面皮机的制造发明。
据张新怀介绍，目前我市生产面皮机的厂家有 7家，其中，陈仓区有 5家，金台区有 1家，岐山县还有1家。第一代擀面皮机是由陈仓区李金明发明的， 1993年申请专利，1994年投放市场。 1995年和 1998年，第二代、第三代面皮机相继问世，在原来单头螺旋的基础上改成了双头螺旋，加快了面皮的制作过程。可惜的是，这两代机器都没有申请专利保护。 1998年，李金明发明了第四代擀面皮机，这部机器在原来横式轴承擀面皮机的基础上，改成了立式轴承，解决了面浆溢出易黏到轴承的问题，并申请了专利。在2010年和 2014年，张新怀分别发明了第五代擀面皮机和第六代擀面皮机。他们公司生产的面皮机销往全国各地，也销往新西兰、美国、澳大利亚、加拿大等国。目前，张新怀申请到的专利有 13项，其中，发明专利 4项，实用专利 9项。
记者在采访中了解到，目前市面上擀面皮机销量最好。除此之外，我市一些发明人还陆续发明了蒸面皮机和烙面皮机。“虽然做面皮是咱宝鸡人的强项，但是我曾去河南考察市场时发现，河南的面皮机生产厂家数量远远超过宝鸡，有 20家以上。”张新怀有些无奈地说，“我了解到面皮一年的全国总产值达到了 1亿元，但是我们宝鸡只占到其中的2000万元，这实在让人感到遗憾。”
申请专利意识弱引发纠纷案件多
我市从事面皮机研发的有数十人，但是真正为产品申报专利的只有四、五人。问起其中的原因，张新怀认为，很多面皮机从业人员都是从卖面皮出身，经过多年实践摸索出了面皮机的原理和构造，实践经验非常丰富，动手能力也强。但是有个很现实的问题就是，申请专利需要上报图纸和文字资料，这些人文化程度普遍不高，用嘴巴能说出来，却画不出来，写不出来。再加上思想上对申请专利不重视，认为报不报专利没有多大影响，所以申报专利的人很少。
有没有专利保护其实很重要。2008年，张新怀厂里的一个员工带着技术员离厂，在其他地方另建新厂，生产张新怀已经申请专利的机器进行销售。张新怀得知后，当即以侵犯专利及盗窃公司技术的罪名向西安市中级人民法院提起诉讼，要求对方停止侵权行为并赔偿经济损失。此案被立案后，法官调查张新怀申报了专利，这个案子张新怀没有任何悬念打赢了。
另外一起案子也是和专利有关。陈仓区一面皮机生产企业的负责人发明了一项新技术，对面皮机进行了改进，却没有申请专利保护。当时市知识产权局的主管领导得知后，还催促他赶紧申请专利，保护自己的发明创造。但是这个负责人不会画图纸，加之思想上不重视，拖了两年之久也没有申报。但是他发明的产品却一直在销售，这个技术被别人学到后，对方很快申
请了专利，反而起诉他不能再生产制造。最终，这个案子以法院调解收场，却给众多的面皮机生产厂家上了一课。
发明技术要申请专利，这样才能保护自己的知识产权不受侵犯。据市知识产权局副局长苟红东介绍，目前我市涉及面皮加工的企业有 20多家，都属于小微企业。我国第一项面皮机专利，就来自于我市岐山县原孝陵乡河远村农民巨珠全在 1988年申请的蒸面皮机，但由于缺少实施资金，该面皮机没有得到普及推广。我市面皮机制造真正起源于上世纪 90年代初，自李金明 1993年申请第一部擀面皮机专利保护起，结束了传统制作擀面皮人工劳动强度大、流程复杂的历史。产品从擀面皮机扩展到蒸面皮机生产线、配套的和面洗面机等系列产品。
为了解面皮机专利在全国总体情况如何，市知识产权局工作人员通过国家知识产权局网站查询，发现截至今年 5月，全国面皮机专利有 3182项，其中发明专利 1675
项，实用新型 1433项，外观设计74项。而宝鸡涉及面皮行业的专利申请只占到其中的 62项，还集中在李金明和张新怀的发明专利上。
提高知识产权意识保护权利不受侵害
宝鸡面皮不仅代表着宝鸡美食，也成了一个旅游符号。而要想让宝鸡的面皮机像面皮一样驰誉中外，除了不断发明创造、促进机器更新换代外，发明人为自己的产品申请专利也很重要。
苟红东告诉记者，目前我市面皮机行业创新不足，知识产权保护意识不强，对我市这一行业后续发展带来了不利影响。据他们了解，面皮机行业在四川、浙江等省市的技术研发，已经先一步实现了技术的更新换代，并且做了大量专利布局，我市这一行业后续发展有可能会受到这些早先布局的专利的制约。市知识产权局也从加大宣传培训力度、提高企业负责人知识产权意识、加大专利执法力度等方面，
提供良好的知识产权保护环境，为我市企业发展保驾护航。“此次邀请西安法院的法官来宝鸡调解面皮机专利纠纷案，并邀请面皮行业协会及相关部门参加旁听，就是想通过真实的案例，让大家重视专利申请。”苟红东指出，建议从事面皮机发明制造的从业人员要重视版权、外观设计保护，建立面皮销售行业版权协会，实现包装、宣传彩页、网页等快速维权。同时，相关部门应对面皮包装申请外观设计专利给予一定资助，实现版权和专利双重保护。通过专利分析，跟踪行业最新技术发展，研制新设备，对新产品及时申请专利保护，尽快实现宝鸡面皮机原产地保护或商标的集体规范化管理。
如今，我市面皮行业已经由传统门店、摊点销售转到互联网销售，需要所有企业更加重视知识产权问题，比如谨防假冒专利行为，避免专利侵权行为，避免著作权、商标侵权行为等。
声 音
低头拉车更要抬头看路
笑 侠
面皮几乎是每个宝鸡人喜欢的小吃，它也是宝鸡小吃的代名词。庞大的面皮消费群体，刺激着面皮的制作手段与时俱进，面皮机应运而生。然而，虽然面皮机更新换代快，但目前在宝鸡生产厂家少，发明人申请专利的也少，不禁让人惋惜。笔者认为，面皮机行业从业者不但要低头“拉车”，更要抬头“看路”，要积极申请专利保护自己的产品。只有紧握法律这个武器，才能在市场上立于不败之地。
据统计，目前我市每天的面皮线上销售量在40万份以上，不但走俏国内市场，还远销到了国外，这还不算在我市各实体门店、小吃摊点上的销量。小小面皮销售势头如此迅猛，促使面皮机发明者也要与时俱进，不断发明出更先进的面皮机以满足如此庞大的市场需求量。然而，我市一些面皮机的发明者却缺乏大视野大境界，明明有丰富的实践经验，能发明出一代又一代新产品，却因为没有专利保护，而让自己的聪明才智付之东流。一些发明人沉浸在自己的世界里，认为产品只要发明出来就是自己的，申请不申请专利无所谓。殊不知，现在是信息社会，信息传播速度飞快，你有个先进技术，就有人会争相模仿、复制和生产。
如何才能维权，保护自己的利益？关键就在于为自己发明出来的产品“打码”，也就是申请专利保护。一旦发生知识产权侵权事件，就可以拿起法律武器维权，在法庭诉讼中占据主动。现在是法治社会，从政府部门到司法部门，不断给群众普法，就是希望大家用法律知识来保障自己的权益。所以，为自己的产品申请专利保护，对于发明者而言刻不容缓。
观 点
市知识产权局办公室主任朱媛斐：
申请专利可找代理机构
从我们近年来接触到的面皮机发明人来看，确实存在申请专利少的现象，而因此引发的纠纷案子比较多。我觉得解决问题的最好办法就是发明人只要有发明创造，就赶紧申请专利。如果发明人因为一些原因难以提交申请专利申报材料，其实可以找专利办理机构进行代办。目前，我市就有几家从事专利代办的机构，发明人可以借助他们的力量为自己的发明申请专利。（张笑侠整理）
