美国当地时间6月28日下午，“2019旧金山西安饺子文化节”系列活动在旧金山华埠希尔顿酒店开幕。西安饭庄和德发长展示的老字号品牌文化和特色菜品让现场嘉宾对西安的历史文化和传统美食有了更深了解，美国当地民众对中华美食纷纷点赞。
出水莲蓬、月色蛙鸣、恭喜发财、核桃酥饺、五彩煎饺、三鲜水饺、芝麻鸭子……一个个花式饺子为现场嘉宾带来美味的同时更带来美好祝福；金奖葫芦鸡、薄荷元宝虾、慈恩出尘盅、陕西酱牛肉、酸梅焗小排、炝拌九孔莲、凤尾西芹等经典陕菜深受美国民众、海外侨胞的喜爱，争相排队品尝。
现场的陕西非遗剪纸艺术、皮影艺术和大唐风采古乐，在展示西安悠久历史文化的同时，更将陕西饮食文化的制作技艺和风味特色体现得淋漓尽致，奉献上了一场视觉与味觉共享的文化盛宴，受到了在场嘉宾的高度赞誉。
一位西安籍侨胞激动地说：“今天能够在旧金山品尝到家乡的美食，是我最开心的事，感谢西安的老字号把我最思念的美食带到身边，能通过这样的场合弘扬中国传统饮食文化和西安的特色，作为西安人感到非常骄傲。”
活动期间，西安饮食股份有限公司总经理靳文平在接受采访时，介绍了“三秦饮食文化地标”西安饭庄和“华夏千古风味”德发长“中华老字号”品牌文化及特色美食。
张晓亮 本报记者 唐明军
