西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 张婧）现在过端午节可能很少有人自己在家包粽子，而选择在外面买粽子。像一些粽子热销火爆的店家，都得找几个包粽子高手来多包点粽子，才能满足顾客的购买需求。
西安回民街上这家店的粽子今天早上七点多就被抢购一空。据说，早上五点这家店门口就排起长队了。
西安市民：“每年都很火爆，人很多，现在已经卖完了，已经没有了，要买只能明天来，七点钟。”
西安市民：“个头大，馅特别充足，尤其是豆沙馅里面有那个玫瑰馅，好像还有红糖，特别好吃，早上来根本就排不上队，我（有时）夜里十点多来的。”
粽子好吃不好买。因为有时店里一天要卖出上万个粽子，所以包粽子师傅们一般整晚包粽煮粽，白天回去休息，店里只留下了主管和一位包粽子高手还在工作着。您瞧几片粽叶排开，窝成圆锥状，抓一把泡好的糯米垫底，包上店里特质的红糖红豆馅，盖上糯米，窝成三角，缠住粽子，10秒钟一个漂亮的大三角粽就包好了。
白师傅：“一般情况下就是一分钟包六七个吧，保证顾客基本上都能吃上，因为这个叶子窄，影响包粽子的速度，这个叶子吃着香有口感。”
白师傅所说的这个窄叶子，其实叫芦苇叶，正是这家店粽子的特色，熟叶子在加上生叶子，才能让粽子香味更出众。这家店马主管说，市面上很多粽子都是选较宽大的竹叶包的，而能称得上是包粽子高手的，一定是要用芦苇叶包的快。
彦彬元宵店主管马蓉：“芦苇叶特别窄，它包起来特别麻烦，而且它必须要高手，你像它一片一片要像织成布一样，要包的特别严实，包这种（芦苇叶）粽子的人特别少，工人确实不好找。”
