本报记者 贺小巍 实习生 刘已粲
天上掉下个马嵬驿。
在这一二年，许多人用这句话来形容马嵬驿的突然兴盛。位于兴平市西约11公里的马嵬驿民俗文化体验园是依托杨贵妃墓，以黄山宫为背景建立起来的。马嵬驿将唐文化元素与现代民俗文化和农家餐饮巧妙地结合起来，以独具特色的关中小院、民俗美景、乡村小吃等吸引着四面八方的游客前去参观。从2013年10月建成开放至今，短短2年多的时间，马嵬驿便以燎原之势火爆全省。
这种“井喷”效应，得益于乡村转型的时代大背景，得益于精益求精、严格管理的运营团队，当然也更离不开马嵬驿广大“创客”们的辛勤劳作。
1、乡下搅团：李粉丽的美味人生
马嵬驿民俗文化体验园东沟小吃街上，有一家名叫“乡下搅团”的小吃店。今年40岁的老板娘李粉丽是土生土长的马嵬驿人，也是一位成功的农民“创客”。
上世纪90年代末，李粉丽从技校毕业后便去了广东一家服装厂打工，后来又回到家乡种菜，种蘑菇，一晃就是十多年。2012年，因城市规划需要，李粉丽的蘑菇棚被迫拆除。没了收入的她一下子陷入了困境，只能在家带带孩子，打些零工。也恰好是在这一年，马嵬驿民俗文化体验园开始动工。
近水楼台先得月，2013年春节，李粉丽就听闻了马嵬驿广招商户的消息。只要你的项目有特色，符合公司的需求和定位，便可以享受免房租，公司还免费提供碗筷，这让李粉丽动了心。一番思忖之后，她顺利申报到了“搅团”项目。“搅团”是西北特色小吃，在关中地区颇受欢迎，也是李粉丽的拿手菜。
“当时好多人都不愿意来，这是一个快荒废的村庄，地方又背，也没什么人。”李粉丽说，“我当时也没事干，就抱着试试看的态度。”不曾想这一试，让李粉丽的生活发生了重大改变。
2013年国庆节，马嵬驿民俗文化体验园正式开放，作为第一批入驻的商户，李粉丽的“乡下搅团”店也开业了，除了搅团，还卖酸菜鱼鱼。最初的几个月，小店平均月收入便可达四五千元，这让李粉丽看到了希望。
2014年春节，马嵬驿迎来了客流高峰，小店人气也异常火爆。“咱农村不是有讲究，初一不打搅团。我当时想着门开了就少打一点，结果没想到一锅卖完了还有好多人在排队等。”李粉丽笑着说，“那一天卖了850块钱，高兴得很。”
打那以后，李粉丽的生意越来越好，她一个人忙不过来，在基建队工作的丈夫也辞掉工作来小店帮忙。夫妻二人齐心协力，丈夫打搅团，妻子调味道，所有搅团都是每天现做的，小店的生意也蒸蒸日上。每逢节假日，一天就能卖出五六百碗。仅2015年一年的收入就达10多万元，李粉丽的家里也添置了新的交通工具——小汽车。
好味道离不开好食材，搅团对面粉的新鲜度要求极高。为此，李粉丽自己采购玉米，每过三四天就磨一次面粉，少则一百斤，多则三五百斤，调味品也是来源于公司内部高标准、高质量的产品，以此来保证搅团的品质。
一年356天，小店每天都要开门营业，一年四季，李粉丽总要从早忙到晚。辛苦的同时，她也感到快乐和满足，能在家门口工作，不仅免去了在外奔波的操劳，还能照顾家里的老人和孩子。一家人能天天在一起，李粉丽觉得很幸福。
不久前，马嵬驿公司在蒲城打造的重泉古镇盛大开放，李粉丽作为成功典范，为重泉古镇的搅团店提供了无偿培训，帮助他们开办新店。谈及未来的规划，李粉丽腼腆地笑了笑，她说自己还想跟着公司在其他地方开分店。
