曹辉的好手艺吸引了很多固定客户曹辉的好手艺吸引了很多固定客户

  这家理发店叫“特别特”,确实很特别。中端理发店已办得很不错,老板又挑战自我瞄准高端市场,投资100多万,营业前两年一直亏损。为了加强员工的团队凝聚力,从深夜11点到凌晨4点,让员工沿着环城路跑马拉松。

   投资100多万开店 前两年一直亏损

  37岁的店主曹辉,江苏徐州人,16岁时来到西安,在东郊某学校学习酒店管理,毕业后一年半,他觉得做酒店管理只是吃“青春饭”,希望自己能学门手艺,便留在堂姐的理发店帮工。

  2001 年,曹辉在东大街开了第一家“特别特美发沙龙”,当时定价男发15元,女发20元。“这样的价钱在当时算是比较高的,我一开始的目标是开连锁店,走中端发 展路线,有了目标才好去实现。”曹辉说,凭借努力他先后在建东街和建国路开起了分店。2012年,他觉得只做中端美发店对自己来说已没有挑战性,安逸的生 活会使人失去斗志,便又注册了一个商标,在大唐西市投资一间300平米的美发沙龙,决定把它发展为商业高端美发店。

  当时他投资100多万,可这家店在前两年一直处于亏损状态。“第一年就赔了30多万,在我意料之中,但我想给自己三年时间,如果三年后还没盈利,再做放弃的打算。第三年终于有了起色。”

   半夜组织跑马拉松 增强团队凝聚力

  曹辉说,“感情”这个词对如今的员工来说,有些“奢侈”。店里的员工很少会对一家店产生感情,这也是现在连锁店很难管理的原因。为了增加团队的凝聚力,他想过许多办法。

  去 年8月,他组织所有员工进行了一场马拉松。当时的领队钟先生说,21:30下班后,员工各自出发赶到西门,开始跑步已是23点。从西门出发、沿着环城路, 路过北门、东门,一直跑到南门。由于白天工作辛苦,有的员工倒在路上,大家一路相互扶持跑到终点。一位女员工由于鞋不合脚磨出水泡,同伴把自己的鞋脱下来 给她穿,自己赤着脚跑到终点。结束时已经是第二天凌晨4点多,休息了几小时后,早上10:30他们又上班。

  “这次跑步让大家都拧成了一股绳。”曹辉说,每个人的潜力都是被激发出来的,理发师本身是一个辛苦的职业。这样的活动不仅是对团队合作精神的训练,更是对于他们个人意志的磨练。他希望多年以后,员工想起“特别特”时,能够记得有过这样一段特别的经历。

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  首席记者姬娜 实习生林晨 王传瑞