3月2日，豆腐专业户忙着装车进市场销售本报渭南讯（李世居记者杨晶）近日，村上接到《同州泰山》牌商标被国家工商总局商标注册受理书后，一下子成了大荔县泰山“豆腐村”的大新闻。在做豆腐的现场，大学毕业回乡创业做起豆腐生意的常鲁庆热情地告诉记者，他们豆腐村能申请到商标，能把豆腐做的有上百家这么大的气候，多亏了县政府办干部王辉同志到泰山村担任党支部“第一书记”，为村民办实事、好事的功劳。
据介绍，陕西省大荔县城关街道办泰山村因东岳庙而得名，因豆腐而享誉省内外，泰山村豆腐由来已久，据村子老年人回忆说，最少都有200多年的历史，上世纪80、90年代最为鼎盛，村中家家都有豆腐坊，户户都卖老豆腐。走进县城的角角落落只要见到卖豆腐的，你一问都是泰山村人。
2015年5月，大荔县委选派县政府办干部王辉同志到城关街道办泰山村担任村“第一书记”后，小伙看到眼里，想到心里，决心把豆腐这个产业发扬光大，他深入挖掘“泰山豆腐水上漂”等传统文化和工艺，帮助群众大念“豆腐经”，发“豆腐财”。他引进了豆皮、豆卷等全产品生产线，延长豆制品加工产业链，实现了从原先的手工作坊到机械化加工企业转变。如今，通过产业大户示范带动，泰山豆腐村的加工作坊已达到30余户，农闲时可达上百户，日均产豆腐万余斤，年总产值可达1200余万元，成为该村经济发展的支柱产业，泰山村也因“豆腐”而闻名周围。
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