美酒醇香，传承千年。古往今来，酒对于中国人而言，不仅是一种生活情趣，更是一场文化盛宴。国人崇尚美酒，白酒文化更是渊源流长。历代文人墨客对于酒也是爱之入骨，从李白的“斗酒诗百篇”到苏轼的“诗酒趁年华”，从王之涣的“醉卧沙场君莫笑”的荡气回肠到李清照的“沉醉不知归路”的怡然自得，一杯酒也酝酿出了千万种人生际遇。光影长河绵延千年的酒香，里头尽是五味杂陈的故事……
不走寻常路的儒将 裴行俭的诗酒传奇人生
正所谓一杯酒见证历史变迁，如果抽掉这一缕婉转悠长、豪气干云的酒气，历史的风云变幻都会寡淡许多。
翻开历史的一页，在唐高宗元年（679）春，波斯国王逝世，裴行俭护送波斯王子回国继承王位！当时，正值突厥（今两伊地区）和吐蕃（今西藏地区）联合骚扰安西（今新疆天山一带），唐王朝欲征讨，双方剑拔弩张之时。面对这种情况，斐行俭建议在送波斯王子回国之时，从突厥、吐蕃两国经过，运用计谋解决边境问题。高宗于是命令裴行俭带上诏书护送波斯王子，并任安抚大使。
在途经凤翔柳林镇时，正值阳春三月，看见路旁的蜂蝶纷纷坠地，惊奇之下，让人查访，才得知是新开的一坛窖藏陈酒的香味所致。裴行俭遂即兴吟诗道：
送客亭子头，蜂醉蝶不舞。
三阳开国泰，美哉柳林酒。
在如此波谲云诡的行程中，裴行俭依然能够谈笑风生，畅饮柳林美酒。随后更是经过缜密布局周旋之后成功平息叛乱。凯旋回朝后，裴行俭依然不忘柳林美酒的独特香味，遂将柳林酒献给高宗，“高宗喜之”。遂列为御酒，誉满天下。
凤翔柳林镇裴行俭雕像实拍图唐高宗李治曾评价其：“行俭提孤军，深入万里，兵不血刃而叛党擒夷，可谓文武兼备矣，其兼授二职。”唐代著名将领苏定方也对裴行俭青眼有加。苏定方说：“吾用兵，世无可教者，今子也贤。”出于对他的喜爱，更是将毕生所学悉数传授与他。裴行俭也不负所学，以一己之力，不费一兵一卒平定叛乱，西域各国大多慕义归附。
作为一个文韬武略的儒将，裴行俭的一生充满了传奇色彩。裴行俭出生于武将世家，早年得名将苏定方传授用兵奇术。少时好学，颇有诗才！
据传，唐高宗李治曾于长安一酒肆内题藏头诗一首：“雾锁山头山锁雾”。当时很多人都跃跃欲试但皆未能如愿！裴行俭听说后，遂去酒肆内边喝柳林美酒边提笔写到“酒入愁肠愁入酒”这样的佳句。众人皆惊，以为绝妙！
诗中裴行俭更是针对当时社会中，举贤任能看中出身门第的社会时弊做出讽刺，一句“可叹明经进士举，终是侯门庭前路”，道尽了普通士子科考的艰辛与无奈。这也为他后来在任吏部侍郎之际，创长名榜、铨注等法规埋下了伏笔。
此外，裴行俭在书法上也颇有造诣，他擅长草书、隶书，曾撰写《选谱》、《草字杂体》等书，更是精通阴阳历法，能预知胜期。在《注孙子序》中，杜牧更是把他和韩信、周瑜、诸葛、李靖等人相提并论。
但就是这样一位才能卓著、功勋累累的儒将，在初遇柳林酒之时即作诗盛赞，后更以饮柳林酒为荣，使得柳林酒成为宫廷御酒而名留千古！这归根结底在于柳林酒自身的品质和独特的凤香工艺！
三千年古法酿造技艺，铸就柳林酒凤香传奇
沉寂了千年岁月，经遍了历史琢磨，在“三阳开国泰、美哉柳林酒”的赞誉下，柳林酒如凤凰涅槃，惊艳现世。
柳林酒，古称“秦饮”，又称秦州春酒、凤翔烧酒。从周秦时期的周公东征方鼎到《齐民要术》中的“秦州春酒”，再到盛唐时期的柳林酒，凤翔柳林酒传承三千载，成就中外美名扬的存世佳酿。
2020年以来，柳林酒（繁华）、大器酒（艺术版）荣获ISGC国际烈酒（中国）大奖赛金奖，柳林醉酒、大器凤香酒（生活版9库）荣获比利时布鲁赛尔国际烈性酒大赛金奖，柳林醉酒荣获第106届美国巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。同时，柳林酒业集团旗下的“凤柳”、“柳林”、“大器”、“自己人”、“凤香源”等系列产品均已获得首张“纯粮固态白酒认证”证书。此外，柳林酒更是在2022年荣膺CCTV大国品牌称号……这种种荣誉都与柳林酒业集团坚持纯粮酿造、坚守三千年古法酿酒技艺分不开。
柳林酒（繁华）荣获ISGC国际烈酒（中国）大奖赛金奖文化传千载，匠心酿琼浆。自诞生以来，柳林酒始终坚持纯粮酿造，以谷物酿酒，精选优质粳高梁、大麦、小麦、豌豆原粮，古法精酿，酒海陈藏，足年足份，形成了“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净幽长”的独特风格。
此外，在酿造技艺上也与别家不同。它严格遵循传统凤香型白酒的酿造技艺——在老五甑续楂混蒸混烧法的基础上，独创了 “19985”工艺，即1年周期，9次投粮，9次蒸煮，8次取酒，经立、破、顶、圆、插、挑六个阶段，蒸馏得酒，再经酒海、陶坛秘藏5年以上精心勾调，使得酒质绵柔、醇厚，“不上头、不干喉、回味愉快”被世人称为“三绝”。
柳林酒业集团文化展馆除了工艺上的创新，在储酒方式上更是别具一格。柳林酒的传统贮酒容器是采用秦岭深山无污染的荆条编成的“酒海”大篓，酒海“会呼吸”，与其它贮酒容器不同，具有“贮酒不渗漏、注水则漏”的特点，有利于酒液去除陈杂、熟化生香。酒海这种深藏储酒的方式至今已经延续了八百多年。
一代代柳林工匠在延续着古酒海的使用方法的同时不断摸索和创新，逐渐形成了一套“立春封坛，立夏立窖，秋分开坛，立冬缮海”的酒海最佳使用方法，以精工慢酿成就柳林精品。
释放柳林酒核心实力，全方位谋划陕酒复兴
如今柳林酒的回归正唤醒一代又一代陕西人的陕酒记忆。或许对于陕西人而言，柳林酒早已不再是一杯普通的酒水那般简单，而是蕴含着无尽的情感与荣耀。
正如柳林酒业集团董事长付小铜先生所说的那样，“凤香型白酒理应走向全国、香飘世界，有更好的发展、更大的作为。让凤香型白酒重回应有的行业地位是时代赋予我们的使命。”
柳林酒业集团新厂区鸟瞰图基于此，柳林酒业集团于2020年9月大手笔投资50亿元启动总占地2250亩的提质技改及工业旅游项目，仅用两年时间一期项目就建成投产。作为核心项目的万吨级自动化制酒车间成功破窖出酒，标志着柳林酒业进入了智能酿造与传统酿造融合发展的新时代。未来，整个项目建成后，将实现年销售额50-80亿元，增加地方税收15亿元以上，解决就业2000人以上。
陕西柳林酒业集团万吨级自动化制酒车间实拍历经文明时代变迁，柳林酒在不断的传承与创新中夯实自身实力，也在努力适应新时代发展需要。
在这个“酒香也怕巷子深”的时代，在这个质量为王、品牌为先的时代，做好品牌营销依然是重中之重。为此，柳林酒业集团大手笔投资6.6亿购入沣东国际丝路中心的柳林大厦，未来这里将成为柳林酒全国化品牌运营中心！“百年柳林”也将从这里扬帆起航，走向世界！这是柳林酒业集团的宏伟蓝图，更是“为世界酿一杯好酒”，振兴陕酒、弘扬凤香白酒文化的使命所在。
柳林集团大厦风雨历程铸就辉煌业绩，伟大梦想激发万丈豪情！作为凤香型白酒正统之源的柳林酒正趁着时遇，在陕西省委省政府推动白酒高质量发展的战略引领下，在建设百亿凤香酒城的政策引领下，柳林酒正以狂飙突进的激昂姿态，积极践行讲好白酒故事，传唱大国工匠精神、发扬千年凤香文化，不拘一格、守正创新，为助力陕酒振兴和省域经济高质量发展做出更大贡献！