在这个娱乐当道的时代里，“全民娱乐”早已不是一个陌生名词，具有娱乐属性的产品及服务正在全方位的融入到我们的生活当中。由于移动互联网的影响，餐饮业正在从过去的产品时代跨向场景时代。在如今餐饮娱乐越“玩”越“融合”的当下，有这样一位餐饮人，他的餐饮新理念让我们很感兴趣。
杨鹏chef：餐饮美学时尚融合大师，这几年主要致力于时尚餐饮+娱乐休闲的研究与开发。他从“瓦的音乐酒馆”，到主打社交的“F.PARTY K”和“PLANB”，再到社交空间及服务场景的“颂城市客厅”。每个项目从消费场景和客群的匹配，精准的餐品创新研发，chef杨受到了的食客、投资人、团队的一致认可。这位80后主厨潜心历练数十载，前后跟随多位中外名厨大师学习，在多家星级酒店担任过行政总厨，参与了APEC，奥运会等多次国家级接待，也被多家大型连锁餐饮企业聘为出品总监及餐饮顾问，荣获了多项殊荣。过往的经历成为他以后成功的基石。
互联网+时代，社会迅速发展，人们不仅为了温饱而吃饭，更加注重吃饭的场景和氛围。在这个瞬息万变的时代里，chef杨在摸索一条餐饮的新赛道，打造时尚餐饮+休闲娱乐的新思路。让菜品满足消费者更高的社交层次需求。这种将厨房娱乐化的思路，产品体验作为起点，终点落在互动场景氛围上。让消费者参与产品的制作和出品等各个环节，给消费者极大的心理满足感。
在时尚餐饮+娱乐休闲的项目中，chef杨走访了当地的餐娱一体项目和原材料市场，经过无数次的推演试吃，为“PLANB”和“F.PARTY K”等餐娱一体项目研发出了随手可带走、轻量标准化的无国界料理。
2023美食文化节中“麦田上的晚宴”chef杨做为特邀厨师，为此次宴会量身定做了以黄河流域小麦为主，融合高端时尚元素和前卫建筑理念而定制菜单，得到了客户的一致好评。
为配合澳洲西拉红葡萄酒丰富的果香味以及本地人的口味特点，用低温慢煮的手法烹饪澳洲M5+牛里脊，最大限度的保证牛肉的鲜嫩，和红酒的果香味在口腔中产生奇妙的碰撞。从而增加酒体的厚重感。牛肉巧妙的融入了地方特色油泼辣子，给浪漫唯美的法餐融入了西北的热烈与豪迈，让人欲罢不能。
低温澳洲牛里脊/吞拿鱼/油泼辣子从正餐的中西融合创意菜到酒吧的休闲小吃，chef杨一直在思考食物和使用场景的完美搭配。他说“迎合场景需求才是餐饮最大的价值”。
chef杨是中餐改革的先行者，他将之前游学、工作的国际视野带入了中餐的发展中，是创新与传统的大胆融合。作为厨师的他在为文化、饮食习惯、食材融合而努力，作为餐饮人也在为不同的场景的餐饮需求而创新。他所在的每一家店都是当地点评的NO.1，在他的不懈努力下取得了卓越的成绩，无一例外的收获了广大食客的夸赞和好评。