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达人教你DIY有趣的象棋巧克力

A-A+2014年6月27日10:26爱美网评论

 象棋巧克力

  菜系:其他菜

  菜品:甜点

  口味:甜

  准备时间:<30分钟

  烹饪时间:<30分钟

  功效:抗衰老、有助发育、健脑益智、补充体力、增强抵抗力

  主料:白巧克力100g、黑巧克力100g

  象棋巧克力的做法

  步骤1:准备一个象棋模具

  步骤2:把黑白巧克力敲碎

  步骤3:分别装进裱花袋中,封着袋口

  步骤4:锅中加水加热到手温熄火,把毛巾放下

  步骤5:再把巧克力放在手巾上

  步骤6:包住待巧克力慢慢溶化

  步骤7:溶化的巧克力待用

  步骤8:在裱花袋上煎一小口

  步骤9:把有手温溶化的黑白巧克力分别挤在象棋模具上,冷却后放冰箱冷藏1小时或更长时间

  步骤10:从冰箱取出象棋模具,在垫有毛巾上一拍,巧克力就会自然脱落

  步骤11:再在每个象棋上用相反的巧克力把字体填满即可。

  象棋巧克力烹饪技巧

  1、在裱花袋中挤巧克力时,巧克力必须是手温溶化的状态下进行,否则很难操作。

  2、溶化巧克力的水温不能太高,手能摸着能适应水温即可。

  3、溶化时巧克力不能有水,有水很容易变成另一种组织,几乎不难溶化的。

  4、我习惯用毛巾包住巧克力是为了更好的保温使巧克力溶化得更好。

 

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