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网友绘制"陕西美食分布图" "舌尖游"舍陕其谁?

A-A+2014年7月17日08:05西部网评论

 网友绘制"陕西美食分布图" "舌尖游"舍陕其谁?

  西部网讯 近日,网上流传着“陕西美食分布图”,各地的美食将地图占得满满当当。榆林的洋芋擦擦、炖羊肉、抿节;延安的碗托、油糕、煎饼;铜川的窝窝面、咸汤面;渭南的时辰包子、水盆羊肉;咸阳的旗花面、锅盔;宝鸡的擀面皮、臊子面;商洛的搅团、橡子凉粉;汉中的热米皮、菜豆腐;安康的蒸面、蒸盆子;西安的羊肉泡馍、肉夹馍。有网友感慨,陕西不仅是文化大省更是美食之乡。

  陕北

  土豆盛宴五谷杂粮才叫亲

  陕北各地网友纷纷推荐当地有名的美食,总结如下:油旋是绥德、米脂、佳县一带的特色名吃,形似螺旋,层层饼旋薄如羽翼,味酥脆香,色泽金黄油亮。子洲果馅,皮酥内甜,枣香宜人,是子洲县的风味名吃。定边炉馍馍,过年送定边炉馍馍已成当地一种风俗,一种文化。

  关中

  面食王国过足舌尖瘾

  《舌尖2》说,陕西人爱吃面,从最日常的馒头、锅盔、面条,到肉夹馍、羊肉泡,再到花样百出的各色小吃,共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。“到西安来,每天一顿面,一个月不重样,越吃越爱吃。”

  陕西这个“面食王国”的成员有: biangbiang 面,裤带面,杨凌蘸水面,户县软面,户县摆汤面,户县大肉辣子疙瘩,岐山臊子面,白鹿原上丁丁面,澄城水盆羊肉,凤翔豆花泡馍,葫芦头,宝鸡削筋面……

  陕南

  米食为主热面皮菜豆腐

  相比陕北、关中而言,陕南以米食为主,与山地相结合的美食很多。汉中各地的美食代表:汉中热面皮、菜豆腐,西乡酸辣子、牛肉干、柿饼,城固红豆腐,洋县枣糕馍、黑米蒸饺,略阳罐罐茶、酸菜,黎平龙须酥,勉县核桃馍,镇巴糍粑等。

  安康网友“小秘密”也不甘示弱,他说安康美食有安康蒸面、八大件,紫阳蒸盆子,镇坪腊肉等。

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