新浪首页| 新浪陕西| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 城市| 健康| 教育| 汽车| 站点导航| 惠购| 世界杯

|邮箱|注册

新浪陕西

新浪陕西> 新闻>民生聚焦>正文

"无糖月饼"并非真的不含糖 高脂高热量不宜多吃

A-A+2014年8月10日08:41 三秦都市报评论

  还有不到一个月时间,就到传统的中秋佳节了,月饼又成为人们生活中最常聊的话题,怎样才能买到放心月饼?怎样吃月饼才更健康?西安市食品药品监督管理局相关专家表示,月饼是高糖高脂高热量食品,为了健康不建议经常吃,但偶尔吃一点,适量的吃一些不影响健康。

  月饼高糖高脂高热量

  记者走访发现,与往年无异,市面上最常见的月饼主要有广式、苏式、京式、法式和潮式等种类月饼,虽制作工艺有差异,但主要原料都是面粉、糖和食用油,不同点主要体现在馅上,常见的有果仁类、蓉沙类、椰蓉类、肉禽制品类、蛋黄类和果酱类等。

  西安市药监局专家说,抛开深层次的文化意义,月饼基本上是糖和油的混合物,其最大的特点就是高热量。普通月饼平均每100克能带来400千卡的热量,而普通成年女性平均每餐所需的热量也不过600千卡,也就是说吃一个半月饼就能满足一餐的热量需求了,因此从营养角度讲,它无疑就是一堆高糖高脂高热量的食物。

  无糖月饼并非真无糖

  现在的市场上打着“无糖”月饼的宣传广告不少,让不少糖尿病人以为这样的月饼是专为自己做的,也就心安理得吃着月饼了,“无糖”月饼真无糖吗?未必其然。专家称,市场上存在两类“无糖”月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,“无糖”的要求是指,食品中每100克含糖量不高于0.5克,而实际上能够达到这要求的月饼基本没有。消费者需要特别注意的是糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类,在食品标签上很多人搞不清这些名词,这也是某些商家乱做广告的原因之一。

  “无蔗糖”月饼,虽然没有添加传统意义上白糖,但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。另一类所谓的“无糖月饼”,则是采用甜味剂来替代蔗糖,例如木醇糖、麦芽糖等,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人。

  精买少吃为健康

  如何买到放心月饼?专家表示,首先查看是否标明生产厂家的名称、地址、生产日期、保质期,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,都建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。质量好的月饼,外形应完整丰满、边角分明、不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。在购买月饼时,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

  对于高血脂和糖尿病人群,专家建议可以吃,关键是要控制好量,掌握好等量互换的原则,适量的吃点月饼同时减少主食的摄入。健康人也不要长期大量食用,可切成小块当作甜点来享用。还可作为应急食品,在外出旅游携带食物不方便时,高糖高热的月饼就是个不错的选择。

 

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页| 新浪陕西| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 城市| 健康| 教育| 汽车| 站点导航| 优惠商家

新浪简介|新浪陕西简介|About Sina |广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|SINA English|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部