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一根雪糕含38种添加剂 会加重儿童肾脏负担

A-A+2014年7月30日07:44三秦网评论

一根雪糕含38种添加剂一根雪糕含38种添加剂

  炎热夏日,正是各种冷饮热销季节,有市民看到,一根80克的雪糕,里面竟然含有38种食品添加剂,这么多添加剂对人体有没有危害呢?80克雪糕含38种添加剂

  “一根小雪糕,里面竟含38种食品添加剂,这也太恐怖了?”王女士说,市民关注食品添加剂不是一天两天了,但还真没注意过,雪糕里面也有这么多添加剂。据王女士说,一大早儿子打电话说,让看看家里才批发的冷饮是不是含有很多添加剂,“我仔细打开看了一下,最少的添加剂有6种,最多的一个竟有38种。”王女士赶紧给儿子打电话,儿子才说,看到网上最新消息说,北京食药监局发布通报,18种食品被检不合格在全市范围下架,其中,雪糕、冰淇淋因菌落超标、添加剂过多榜上有名。配料表“玩隐身”

  昨日,记者走访西安冷饮市场发现,雪糕外包装上的食品添加剂确实种类繁多。记者选取了不同价位和品牌的奶制品类、水果味类的雪糕看到,这些雪糕净含量均在80克左右,价钱1-6元不等,其中净含量80克的某品牌雪糕,配料表显示有38种,而另一品牌配料表显示有11种。其中乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、着色剂等是雪糕配料表中最常见的。

  记者在走访中发现,这些产品里的添加剂少则四五种,多则几十种,有的标注隐蔽,不仔细找都看不到。为让添加剂看起来“少一些”,一些企业在标注时仅写上编码,让消费者直呼看不懂。记者随机采访的20位市民中,大部分市民对冷饮中食品添加剂表示,没太注意;有一部分市民表示,看不懂,有的品牌配料表藏身包装袋中缝,不仔细找根本看不到。添加剂过多会加重儿童肾脏负担

  雪糕为何要有添加剂?西安营养学会营养师王巧霞表示,为追求雪糕质地均匀、细腻、口感香甜,往往会加入调味、着色、塑形、乳化等几大类添加剂。

  按照国家相关规定,添加剂必须按国家标准进行使用,对于正常成年人来说,偶尔食用,不会对健康造成危害。而处在生长阶段的儿童尽量少吃,一是冷饮食用后对胃的刺激较大,易引起消化不良、食欲不佳等问题。二是,雪糕中食品添加剂的种类较多,儿童肝、肾代谢能力较弱,会增加肝脏负担。三是雪糕中含有较高的糖分,长期食用会诱发儿童龋齿、肥胖、挑食、营养不良等症状。

  王巧霞建议,在食用雪糕时,尽量选择添加剂较少的雪糕,也可自己动手制作。

  本报记者郑伊琛实习生何小红高瑞

 

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