新京报讯(记者 景啸尘)高石脆瓜、珍珠鸡、黄金蟠桃、冬枣……各式各样的陕西省大荔县农产品在北京新发地农产品批发市场展出,吸引了不少客商前来品鉴,而在众多农副产品中,人气最高的就是大荔冬枣了。

一颗颗圆滚滚的大荔冬枣。新京报记者 景啸尘 摄一颗颗圆滚滚的大荔冬枣。新京报记者 景啸尘 摄

  冬枣享有“南荔枝,北冬枣,百果王”的盛名,目前北方各地种植冬枣的地方很多,但以陕西大荔县的冬枣最受欢迎。大荔,古称同州,地处关中平原东部,其境内黄河、渭河、洛河三河交汇,拥有全国内陆平原最大的沙漠沙丘。大荔县县长翟玉宝介绍,由于地势平坦,土壤肥沃,光热资源丰富,昼夜温差大,所以大荔县一年四季都有新鲜瓜果菜供应。

  新京报记者来到其中一个摊位前,看到一颗颗冬枣圆滚滚的,果皮赭红光亮。吃进嘴里感到皮薄肉脆,并不像平时吃的冬枣那样干柴,汁水丰富且甘甜清香。摊主张全喜告诉记者,除了地理位置的原因,还因为大荔县的冬枣为沙土地种植,土壤透气性较好,使得冬枣的糖分很高,一般冬枣的甜度约为23度,而大荔县冬枣可以达到28-30度。记者了解到,在水果中,荔枝的甜度才为18-20度。

  张全喜表示,大荔县的冬枣每年六月初上市,可以卖到九月底。新发地相关负责人表示,目前新发地出售的大荔冬枣批发价约为每斤14元,超市价格约为每斤20元左右。随着八月中旬至九月冬枣的大批上市,价格会慢慢回落,“九月份冬枣的价格在当地就会降到每斤5元了。”张全喜说。

  随后,张全喜还向记者介绍了如何挑选冬枣。记者了解到,冬枣每颗重量15-18克是品质最好的,并不是越大越好。“一般枣皮表面泛黄,有点红而不是全红的时候就是比较成熟的。”张全喜说。

大荔冬枣外观接近圆形。新京报记者 景啸尘 摄大荔冬枣外观接近圆形。新京报记者 景啸尘 摄

  目前市场上经常会出现其它冬枣“冒充”大荔冬枣的名号。翟玉宝表示,其实分辨普通冬枣和大荔冬枣很简单,首先,果实形状不同,大荔冬枣接近圆形,就像个小苹果,而普通冬枣形状各异,多以椭圆形为主;还有就是颜色口感不同,大荔冬枣呈赭红色,肉质细嫩,成熟后落在地上会开裂。