本报讯（记者张维）我省市场规模持续扩大，消费市场5年来快速发展，昨日，来自陕西省统计局消息，2016年，全省限额以上住宿和餐饮企业达到1962家，是2011年的1.5倍，营业额年均增长5.7%；全省实现餐饮收入达到753.82亿元，年均增长11.9%。
限额以上贸易企业增长迅速，竞争力不断增强。2016年，全省共有限上企业6327家，是2011年的1.6倍，年均增长12.3%；全省限上企业（单位）2015年实现消费品零售额4055.06亿元，是2011年的2倍，年均增长达到14.7%。无论是数量还是规模都远远超出历史水平，随着限额以上贸易企业的快速发展，陕西贸易企业竞争力不断增强，市场不断扩大，助力陕西经济发展。
住宿和餐饮业保持健康平稳发展，受经济下行大势、“八项规定”等因素影响，陕西住宿餐饮市场经历了“寒冬期”。针对消费者消费偏好、消费习惯、消费方式的新变化，以及市场需求的新要求，住宿餐饮服务逐渐向大众化、个性化、多元化的市场主体转变；同时，临近城市的乡村依托当地文化旅游资源，积极进行规划和开发，形成了颇具知名度、各具特色的美食体验地等新的餐饮模式，此外，乡村旅游乃至全域旅游的发展，带动农家乐消费规模扩大，为餐饮市场发展增添了新的活力。
