不少都是远道而来的老顾客

　　如今，打酱油已经成了回忆。超市里的瓶装酱油醋成为市民们新的选择，散装酱油和醋逐渐退出了市场。

　　但在西安市西木头市，有一家老字号铺子，如今还在坚守着。老板李敏告诉三秦都市报记者，“常来的顾客现在大都已是白发苍苍，他们来买的更多是回忆。”

　　顾客：跑远路 来买散装醋

　　每天早上不到8点，李敏就开门做生意了。这家名叫“新兴号”的老铺子店面不大，卖的也是些常见的调味品，生意却是红红火火。

　　几口粗瓷大瓮，里面装满了酱油、红醋、白醋，这就是他的“制胜法宝”。“上世纪六七十年代，家家户户吃的都是散装的酱油和醋，现在都被包装精美的瓶装酱油醋取代了。我这自己酿的醋和酱油反倒成了稀罕物，每天都有不少人大老远的专门跑来买呢。”

　　家住附近的张阿姨告诉记者，“我住在南大街上，印象里这个店都有三四十年了。以前开在正街上，八几年搬进了这个小巷子。人和气，东西也实在，物美价廉。这么多年了，我每次买酱油都来这。”

　　昨天上午，今年60多岁的杨大爷骑着电动车，专程从文艺路到这里来买醋。他拎着一个小塑料桶，一个大饮料瓶子，总共打了9斤醋。“年龄大了，来一趟不容易，就多买点，反正这醋能搁一年坏不了。”杨大爷说，多年来，他家都是在这里买醋打酱油，“我就爱这个老味道，超市里卖的那些陈醋、香醋吃不惯。”

　　老板：老味道 是很多人的念想

　　李敏经营的铺面门头上，“新兴号”几个鎏金大字能看得出历史的痕迹。

　　他告诉记者，这个字号在西安已有百年历史。这个店面在此处也已有几十年的光景。

　　“这不是我私人开的店面，是西安市酿造有限公司下设的经销点。我就是酿造厂的工人，以前在厂里上班，后来被派过来经营这个店。”李敏说，他从2009年左右接手经管这个铺面，到现在快8年了。

　　“店里一斤醋卖1.8元，一斤酱油2元。比买瓶装酱油醋便宜一些，但来的大部分人都是老顾客，都说忘不了那份老味道，吃的是一种念想。”

　　文/首席记者张晴悦