西部网讯(记者 魏永贤) 2月16日,西安长安路陕西省图书馆前,85后小伙张守彬现做现卖红豆饼,精致好吃的红豆饼很受年轻人欢迎,人们纷纷购买尝鲜。

  小张是安徽人,来西安有10年了,做红豆饼也有6个年头了,3元1个(5元2个)的红豆饼平时能卖出四五百个,要是到周末,销量能翻番。问小张一天能有多少收入,小张说:“三四百吧。”

  小张三轮车上的红豆饼机一锅能做32个,小张说一天的最高纪录是做1500个。

  小张的红豆饼主要食材有红豆、面粉、玉米粉、蜂蜜、奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖等。吃起来口感细腻、香酥软脆甜。