小黄豆,看上去毫不起眼,而在陕西省蓝田县灞源镇灞源街村,通过西安市未央区的帮扶,实现了“洒豆成金”,不但做大了豆制品产业,而且把贫困群众融入到产业链中,实现了贫困户的稳定增收。

  “不用出远门,就能在家门口的合作社打工挣钱,还能管上娃,我这心里现在踏实多哩!这要多谢咱合作社的小吴。”这几天,村里的建档立卡贫困户王改玲心情特别好。

  小吴赶忙说道:“不要谢我,要谢咱未央区的帮扶干部,要不是他们,连我这合作社的日子都过不下去,哪里还顾得上别人?”

  小吴名叫吴群辉,是一位标准的90后,他在家乡开办了尚贤豆制品专业合作社。说起灞源街村的豆制品,那在蓝田县绝对是远近闻名。

  “灞源镇其实就是灞河的源头,我们这里山高水清,黄豆生长周期长,用灞河源头的水制成的豆制品,品质自然不一样。”说起制作豆制品,吴群辉打开了话匣子,“别的地方,是用卤水点豆腐,而我们却采取独特的传统手工艺,用酸浆制作豆制品。所以,我们生产的豆制品,口感更加独特。”

  人常说:酒香也怕巷子深,而灞源街村的这条“巷子”更是深得一般人难以启及。灞源镇位于秦岭腹地, “难于上青天”的蜀道远比“巷子”深得多。虽然灞源街村就在高速公路的入口处,但是,豆制品却不耐储存,即使有着独特的口感和品质,也只能在灞源镇到蓝田县的沿途集市上销售。村里的几家豆制品老作坊也只能“小打小闹”。

  如何将村里独具特色的豆制品做大做强,使之带动贫困群众稳定增收,这成了未央区驻村工作队到灞源街村面对一个重要课题。

  能不能把豆制品拉到西安进行销售?这个办法其实以前几家老作坊也试过,但由于运费高,城里摊位费高,难以储存,亏了几次后,老作坊都被整怕了。

  驻村工作队开会商量对策:运费高,可将几家老作坊组成合作社,加大运输量,成本就降下来了;摊位费的问题,可以在未央区批发市场争取优惠政策。2019年,驻村工作队联系未央区新北城蔬菜批发市场,并设立灞源酸浆豆制品销售点,从此,灞源街村的豆制品登上了西安人的餐桌,销量成倍增长。

  “咱灞源街的豆制品不但要卖到西安市,还要销向全中国。”驻村工作队第一书记刘珂信心满满地说道。去年,驻村工作队组织合作社到陕西省农高会,搭建起了网上销售的平台。为了适应网购的存贮运输难题,驻村工作队帮助老作坊对豆制品进行产品包装的升级,使原本只能放两三天的豆制品经过真空包装后,可以达到几个月;而后联系未央区一家纸箱厂,对豆制品的外包装进行升级,提升了产品的卖相,增加了产品的附加值。

  吴群辉感慨地说道:“我爷爷就是做豆制品的,我们可以说是做豆制品的世家,以前只能小本经营,可是2019年,在未央区的帮扶下,我们合作社销售额达到240万元,创下了历史新高。”

  产业规模大了,自然需要更多人的参与,吴群辉原来只是5个人的小作坊,如今已经有了20多人在此务工,其中包括5户6名贫困群众。

  刘珂表示:“产业扶贫之难在于产业与贫困户之间的‘断链’。灞源街村的豆制品产业,不但直接把贫困群众吸纳到合作社打工,使贫困群众有了稳定收入,而且收购了全镇所有农户的黄豆,解决了整个灞源镇种植黄豆农户的销售问题,把他们全部融入到产业发展大循环中,甚至还收购东北的黄豆,延伸了豆制品产业链。”

  近年来,未央区采取多种帮扶措施,整合灞源街村各传统手工作坊,对加工的豆制品全新包装,再通过线下铺货和网络销售的方式,将小黄豆做成了大产业,用新思维盘活了老作坊。如今,尚贤合作社、注册了“灞水源”豆制品商标,并且成为陕西省著名商标;灞源街村的豆制品已经成为当地的金字招牌,带动更多的贫困群众走向脱贫致富的道路。