近日，@新浪陕西 、@鲜气西安 官方微博账号，联合海尔西安，开启了一场题为“鲜气江湖，谁与争锋”的冰箱测评活动，旨在测评海尔“华宴”系列冰箱强大的保鲜功能，为消费者带来简单、直观、印象深刻的产品印象。
此次测评内容设置有：海尔华宴全空间保鲜冰箱保鲜能力测评、海尔立式冷冻柜保鲜能力两个板块。
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12月22日，@鲜气西安 的两位测评博主前往西泰厚泡馍馆，和知名美食博主糊涂妞、美食女神海娟以及在场顾客一起，在镜头的见证下，将两块生羊肉用保鲜膜封存好后，分别同时放入海尔华宴全空间保鲜冰箱和海尔普通冰箱的冷冻层内，并用封条封住冰箱门。同时，也将一块面饼放入海尔立式冷冻柜中。鲜气博主同海尔店员一起，相约15天后，再次来到门店，对比在不同冰箱中保存的羊肉新鲜程度。整个过程使用镜头全程摄像，真实记录封存和启封过程；保真拍摄，直观展示海尔华宴冰箱、海尔立式冷冻柜的硬核保鲜能力。
1月5日，鲜气测评再次来到西泰厚泡馍馆，赶赴“启封之约”。两位博主用镜头真实地记录下了在海尔不同冰箱中保存了15天的羊肉和面饼的状态。并且从羊肉的颜色、质感、蛋白质流失情况、解冻率、切冰碴等方面对两块羊肉的新鲜程度作出测评。测评结果见下图。
海尔华宴冰箱恒温鲜冻15天的羊肉照片
普通冰箱冷冻室保存15天的羊肉照片
海尔华宴冰箱恒温鲜冻VS普通冰箱冷冻羊肉15天对比照片在测评的各项指标中，蛋白质流失含量的测评采用了蛋白质检测试剂。对解冻后羊肉析出的血水进行测量，发现其中富含大量的蛋白质，表明在普通冰箱中保存的羊肉中的蛋白质大量流失。
化冻后血水蛋白质测试综合以上结果，海尔华宴冰箱的保鲜能力远超普通冰箱，取得了这次“鲜气争锋”的压倒性胜利。同时，海尔立式冷冻柜也在本次测评中表现优秀。在其中保存了15天的面饼，既没有流失水分干裂，也没有发霉变质。生肉测评后，@鲜气西安 的两位博主，在西泰厚泡馍馆与后厨共同见证一碗#羊肉泡馍的诞生#。
我们让西泰厚泡馍馆的厨师，分别使用在市场购买的新鲜羊肉和在海尔华宴冰箱中储藏了15天的羊肉，做了两碗不同的羊肉泡馍。经现场实验，鲜气博主和现场随机抽取的顾客，都没能在不知情的情况下，分辨出两碗羊肉泡馍的区别。海尔华宴全空间保鲜冰箱，在感官测评环节中，也表现十分优秀，再一次展示了它强大的保鲜能力。
海尔华宴冰箱，是海尔自主研发的一款具有全空间保鲜能力，达到国家一级保鲜标准的冰箱，专利布局176项。其恒温冷冻保险系统，能够将保鲜温度波动控制在0.2℃之内，仅为传统冰箱的1/10，将保鲜期延长至了传统冰箱的1倍之多。在空间布局方面，海尔彻底颠覆了行业百年来制冷系统布局。将核心部件微缩化和集成化，使空间更小，效率更高。
根据由中国标准化协会2020年3月起监督实施的《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》。海尔华宴冰箱在除菌率、防霉等级、除味率、材料安全、食材管理、食品失重量、VC变化率、食材饱满度、汁液损失率、营养留存度等各项指标，都达到了国家一级健康保鲜标准。能够做到除菌率99.9%、除味率95%以上；食物维生素C含量、饱满度、营养留存度均能够保持在90%以上。
不论是颠覆性科技还是产品硬件，海尔冰箱的创新都引领着整个行业的发展趋势，而这也是其被用户高度认可的关键因素之一。本次侧评活动由@鲜气西安 官方微博全称主持，@新浪陕西 联合报道。